CHUPE VERDE

Ingredientes

  1. 1 kilogramo (2 lb) de papas amarillas, peladas y cortadas en rodajas
  2. 1 kilogramo (2 lb) papas blancas, peladas y cortadas en rodajas
  3. 1 taza de choclo desgranado
  4. 1 taza de habas peladas (opcional)
  5. 1 1/2 taza de cebolla china picada
  6. 4 dientes de ajo picados
  7. 1 aji amarillo fresco sin venas ni semillas
  8. 1 taza de queso fresco
  9. 1 cubito de caldo concentrado de pollo
  10. 8 huevos
  11. 1 taza de leche
  12. 2 cucharadas de las siguientes hierbas: huacatay, muña, paico, oregano, perejil, hierbabuena
  13. 1/2 taza de queso fresco para servir, cortado en cuadritos
  14. 1 aji mirasol tostado (en la sarten) y picado para adornar
  15. Sal

CHUPE VERDE

Dificultad

Tiempo Porcion

CHUPE VERDE

Preparacion